This Is Liz

Att prova något nytt och att resultatet blir bra. Det stärker verkligen min självkänsla. Jag blir stolt när jag lyckas med maten.

 

 

Kyckling med vitlök, citron och koriander.

På med locket och låt allt gotta till sig

Ut i trädgården och plocka perskilja, sällskap med katten som vill hjälpa till.

Ris med torkade aprikoser, rostade pinjenötter, perskilja och koriander.

 

 

Tänk att något så enkelt kan både bli gott ock vackert. Lite guldkant på tillvaron.

Brysselkex i all sin söthet!

 

Knåda ihop en mördeg och rulla i karamellfärgat socker...

 

 

 

 

Får jag bjuda på lite soppa....

Ibland blir maten bara så god, man lyckas perfekt. Med dem rätta råvarorna, så går det nästan inte att misslyckas.
Potatis, purjolök, vitlök, massa grädde, massa smör, stavimixer och vips så har man en supergod soppa.

Serverade rostat bröd med gorgonzola till.

Just det ja, minns ni detta för ett par veckor sedan?



Det jag skulle baka härom veckan blev 4 olika sorters skorpor. Bakar alltid några satser under höst och vinter. Så himla gott till te på källen.
Denna gången blev det



Saffransskorpor
Citronskorpor
Kardemummaskorpor
och
Mörk chokladskorpor med chili

Är det kanske någon som har en annan idé på en god kombination?

Ha en fin kväll...

Att baka rulltårta är nog det lättaste som finns i bakväg. Det går fort och det fins hundratals olika varianter. Som synes, så blev det en drömrulltårta sist.

 

Idag ska jag baka matmuffins för att ta med ner till sjön. Det ska där emot bli försa gången jag fyller muffins med matnyttigheter.

Jag har tänkt mig 3 olika varianter - mer om det i ett senare inlägg. För nu ska jag njuta av "Oskars-kaffe" och sen ta tag i alla varor efter storhandlingen och städa köket!

Det är lite fusk med pulversoppa, men när doften sprider sig av att koka blåbärssoppan väger det upp det hela.

 

Lite mysig att låta den svalna ute på trappen. Smygtitta i fönstret, för jag vet inte om småfåglar gillar blåbärssoppa, eller ännu värre, kanske en björnen kommer och tar sig en slurk, hihi!

 

 

Så där, färdig för att avnjutas efter premiär-cykelturen som ska tas senare (läs i fredags).

 

På söndagar brukar det bli lite bak här hemma. Idag var jag sugen på en så god med enkel kaka som sockerkaka  med apelsin.
fast idag hände något som jag bara har hört att det kan hända - den sjunk ihop.
Vad kan ha hänt då?

Bakade en supergod citronpaj häromdagen.
Hitta receptet på Willys bland citronerna, så det slank ner i fickan...

Mycket enkel att göra, skalet består av mjöl, florsocker, smör och ägg.
Citronkrämen av socker, ägg, citronsaft, citronskal och smör.
Skulle stå en timma i frysen innan gräddning, men det hoppa jag, och det funka perfekt.

Så denna paj ska jag allt göra om igen, ska prova olika fyllningar, det är ju bara att byta ut citronen med Brämhults färskpressade juice och blanda i krämen.

Låt det väl smaka!